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冰衣虾仁 [ bīng yī xiā rén ]
冰衣虾仁 - 简介 市面上几乎所有的虾仁都穿着冰衣，对此商家给出的解释是，出于保鲜的考虑。不过曾从事过十几年水产生意…
狄仁杰方程式 [ dí rén jié fāng chéng shì ]
狄仁杰方程式，《狄仁杰之通天帝国》再次成为网络热门话题。不过主题不是电影，而是片中主创的年龄，一条“狄仁杰方程式”的…
红冰 [ hóng bīng ]
(1).喻泪水。形容感怀之深。 五代 王仁裕 《开元天宝遗事·红冰》：“ 杨贵妃 初承恩召，与父母相别，泣涕登车，时…
夹心糖 [ jiā xīn táng ]
夹心糖是以硬糖做外衣，内包各种馅心，口味随着馅心不同而变化。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种，软夹心的内馅，多采用各种…
羽衣 [ yǔ yī ]
（一）、以羽毛织成的衣服。《史记·孝武本纪》：“天子又刻玉印曰‘天道将军’，使使衣羽衣，夜立白茅上。”《汉书·郊祀志…
蹙然 [ cù rán ]
(1).局促不安貌。《庄子·外物》：“ 仲尼 揖而退，蹙然改容而问曰：‘业可得进乎？’” 唐 韩愈 《答殷侍御书》：…
单寒 [ dān hán ]
◎ 单寒 dānhán(1) [thinly clad]∶衣服单薄,感觉寒冷(2) [poor;of …
帝企鹅 [ dì qǐ é ]
帝企鹅 - 介绍 皇帝企鹅(英译Emperor Penguin)，简称帝企鹅，是现存企鹅家族中个体最大的，一般身高在…
灿然 [ càn rán ]
(1).明白；显豁。 汉 董仲舒 《春秋繁露·王道通三》：“文理灿然而厚，知广大有而博。” 宋 罗大经 《鹤林玉露》…
眼目 [ yǎn mù ]
(1).眼睛。《后汉书·袁敞传》：“识其状貌，伤其眼目。” 宋 吴曾 《能改斋漫录·记事一》：“自后所患眼目，不曾再…
一片 [ yī piàn ]
(1).数量词。用于平而薄的东西。 汉 荀悦 《汉纪·武帝纪五》：“﹝ 李陵 ﹞令军士人持三升糒、一片冰。”《后汉书…
天妇罗 [ tiān fù luó ]
概述 日语中写为：天麸罗/天ぷら/天妇罗 日语假名：てんぷら テンプラ 罗马音：tenpura 天妇罗是日式料理中的…
【词语拼音】bīng yī xiā rén
【词语解释】 冰衣虾仁 - 简介 市面上几乎所有的虾仁都穿着冰衣，对此商家给出的解释是，出于保鲜的考虑。不过曾从事过十几年水产生意的某先生爆，近两年来市场上虾仁的冰衣是越穿越厚，而且大部分虾仁穿冰衣不只为了保鲜，有些商家为了赢利，一斤虾仁中甚至能掺半斤冰，而且多数虾仁在包冰之前都被用化学药剂泡过以增加重量。 虾仁上为何要挂冰?按照传统的制作工艺，为了防止虾仁变质和脱水，速冻虾仁都需要在虾仁外面包一层冰衣，这样可以保证虾仁的新鲜程度。而目前济南市场上的虾仁，大部分是从浙江一带进货，主要销往省城各酒店和超市。 行业内幕 出于保鲜的考虑，给水产品穿冰衣确实很常见，而且国家也允许加冰，不过对加冰的重量没有规定，这就让不少人钻了空子。刚开始做水产生意的时候，一斤虾仁包一两冰保鲜效果就很好，但是现在虾仁上的冰确实越来越厚。水产品加工厂都有专门包冰的单冻机，用行业术语就是给虾仁“穿冰衣”，把虾仁单粒包冰，大部分机器都要把虾仁包两次冰，两次下来包冰率能达到25%以上。 辨别 仅凭肉眼看不出虾仁上冰的薄厚，可以用嘴把虾仁咬碎，这样一来冰的厚度一目了然。 食用贴士 因为虾仁都是用单冻机穿冰衣，单冻机一开，几千斤的虾仁添到里头一起速冻，整个过程中工人只会往里加水，不会换水，所以虾仁的冰衣看起来很白，其实并不干净，“消费者把虾仁买回家之后，一定得多洗几遍，不要不化冻就下锅。”
