芽豆 [ yá dòu ]
用水泡后长出短芽的蚕豆,可做菜吃。
荤汤腊水 [ hūn tāng là shuǐ ]
荤汤,带荤腥的汤水。腊水,残羹。荤汤腊水指荤腥的剩菜。如:「乡下人家常用荤汤腊水喂猪。」
金针菜 [ jīn zhēn cài ]
(一)、多年生草本植物,叶子丛生。花筒长而大,黄色,有香味,早晨开放傍晚凋谢,花蕾可以做蔬菜。(二)、这种植物的花。…
汆汤 [ cuān tāng ]
把菜肴投入沸水中,稍煮一下所成的汤。
八宝菜 [ bā bǎo cài ]
由核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米等混合在一起的酱菜。
萱花 [ xuān huā ]
一种草本植物,传说可以使人忘忧,也就是现代的黄花菜。
黄豆芽 [ huáng dòu yá ]
水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽,可作菜。
水旦 [ shuǐ dàn ]
荷花的别名。 唐 苏鹗 《苏氏演义》卷下:“芙蓉,一名荷花,生池泽中,实曰莲。花最秀者,一名水旦,一名水芝,一名水华…
蜡果 [ là guǒ ]
一种工艺品,用蜡制成的各种蔬菜、水果。
水梭花 [ shuǐ suō huā ]
鱼的隐称。僧人素食,讳言荤腥之名,因鱼往来水中,形似穿梭,故称。 宋 苏轼 《东坡志林·僧文荤食名》:“僧谓酒为‘般…
此间 [ cǐ jiān ]
指自己所在的地方;此地:此间天气渐暖,油菜花已经盛开。
羽衣甘蓝 [ yǔ yī gān lán ]
羽衣甘蓝(Brassica oleracea L. var. acephala DC.),又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜…
生菜 [ shēng cài ]
一年生或二年生草本植物,叶子狭长,花黄色。叶子可做蔬菜
好菜 [ hǎo cài ]
美好的食物。如:「看到满桌的好菜,不禁令人食指大动。」很差,水准很低。如:「他国语说得好菜哦!」
苤蓝 [ piě lan ]
又名擘蓝、珠茎甘蓝。十字花科二年生草本植物。茎非常膨大,肉质、萝卜形,像花椰菜一样作食用
白屈菜根 [ bái qū cài gēn ]
白屈菜根,是一种中药读音:Bái Qū Cài Gēn简介:【出处】出自《陕西中草药》【…
泮芹 [ pàn qín ]
语出《诗·鲁颂·泮水》:“思乐 泮水,薄采其芹”。本指 泮水 中的芹菜,借指古代学宫中的秀才。
花栗鼠 [ huā lì shǔ ]
分 类 啮齿目松鼠科 产 地 亚洲东北部、韩国、日本北海道 体 重 大约都在100公克 寿 命 平均5~10年 习 …
豆芽菜 [ dòu yá cài ]
豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。明 陈嶷《豆芽菜赋》:“主人闻而笑曰:得非市之所鬻豆芽菜乎?”明 徐光启《农政全书》卷二…
粉芡 [ fěn qiàn ]
芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。
葵菜 [ kuí cài ]
"又名冬葵,民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说:""葵菜,古人种为常食,今种之者颇鲜""。王帧《农书》说:"…
琼脂 [ qióng zhī ]
也叫琼胶、冻粉、洋菜。植物胶的一种。从红藻类的石花菜、江蓠等提取胶质,经冻结、干燥而成。供食用,也用作食品工业原料。
两栖植物 [ liǎng qī zhí wù ]
既能在陆地上生长,也可以在水中生长的高等植物,如水蓼、蕹菜、池杉等。
色拉 [ sè lā ]
西餐中的一种凉拌菜,一般是由熟土豆丁、香肠丁、水果或蔬菜等加调味汁拌和而成。也译作沙拉。[英salad]
水陆杂陈 [ shuǐ lù zá chén ]
水陆所产的各种美味无不具备。形容菜肴丰富。