双氢速甾醇 [ shuāng qīng sù zāi chún ]
氢化油 [ qīng huà yóu ]
氢化油,也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。…
加成反应 [ jiā chéng fǎn yìng ]
化学名词解释: 加成反应是不饱和化合物的一种特征反应。反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子,在反应…
共轭亚油酸 [ gòng è yà yóu suān ]
共轭亚油酸 - 简介 人们早就知道有共轭亚油酸这种物质,但它的重要生理功能的发现,还是上个世纪的后期。大量的科学研究…