蒸米粉肉相关的词语大全

“蒸米粉肉” 相关的词语大全

米粉肉 [ mǐ fěn ròu ]
把肉切成片，加米粉、作料，蒸熟，叫米粉肉。也叫粉蒸肉。有的地区叫鲊（zhǎ）肉。

荷叶肉 [ hé yè ròu ]
把猪肉切成薄片，加米粉，再用酱油、料酒等浸透，外包鲜荷叶蒸熟，称为「荷叶肉」。

乳田 [ rǔ tián ]
以米粉制乳之处也。其法，掘地成窖，以粳米粉铺入，盖以草，壅以粪，以待气蒸发开，米粉皆化成蛹，取蛹作汁，和粳米粉，蒸成…

碗粿 [ wǎn guǒ ]
一种民间小吃。将在来米粉与滚水搅拌均匀，加入猪油、香菇、猪绞肉、红葱头、虾米等馅料，放入锅内蒸制而成。

粉蒸肉 [ fěn zhēng ròu ]
米粉肉。

食禄糕 [ shí lù gāo ]
亦作“食鹿糕”。重阳节民间用米粉、面粉蒸成的糕。

蒸米粉肉 [ zhēng mǐ fěn ròu ]

鲊肉 [ zhǎ ròu ]
米粉肉。

年糕 [ nián gāo ]
用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。

柿糕 [ shì gāo ]
亦作“柹糕”。以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。

米粉 [ mǐ fěn ]
（一）、大米磨成的粉：米粉肉。（二）、大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成的细条食品，可煮食。也指米面

肉粽 [ ròu zòng ]
用叶片裹糯米和肉等佐料而蒸煮制成的食品。如：「每近端午，母亲总会包些肉粽过节。」

粉餈 [ fěn cí ]
用稻米黍米之粉做成的食品，上粘豆屑。《周礼·天官·笾人》：“羞籩之食，糗饵、粉餈。” 郑玄 注：“故书餈作茨。 郑司…

棉花糕 [ mián huā gāo ]
食品名。用优质大米米浆，经处理，加发酵粉、白糖蒸制而成，比松糕精细软滑，有像棉花一样的弹性，故名。

乳虫 [ rǔ chóng ]
虫名。见「乳田」条。明、李时珍《本草纲目·虫部·化生类·乳虫》：「释名，土蛹。集解，时珍曰：『按，《白獭髓》云：『广…

粿粽 [ guǒ zòng ]
一种粽子。做法是以在来米磨成的粉末与少量糯米粉掺水拌成糊状，中间填馅，用粽叶包裹，以水煮熟即可食用。馅通常有肉丁、虾…

八桥 [ bā qiáo ]
又称八桥饼，是用米粉，砂糖，肉桂等制作而成的日式点心。

麦黄 [ mài huáng ]
用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物，用来酿酒或制酱。 明 李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸…

麻酥糖 [ má sū táng ]
用磨细的芝麻、米粉和糖制成的食品。 胡万春 《骨肉》：“打开纸包拿出两块麻酥糖，妹妹一块，我一块。”

攒汤 [ cuán tāng ]
用众多材料煮成的汤。《儒林外史．第一零回》：「一盘猪肉心的烧卖，一盘鹅油白糖蒸的饺儿，热烘烘摆在面前；又是一大深碗索…

马来糕 [ mǎ lái gāo ]
一种发面类点心。以鸡蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、细砂糖、香草片、盐、无糖奶水、发粉等材料混合拌匀，倒入模型中，蒸…

薰蒸 [ xūn zhēng ]
（一）、烟熏气蒸。《参同契》卷上：“若能练己，则真气薰蒸遍于一身。”宋 欧阳修《归田录》卷二：“余偶见一医僧解犀………

鰕米 [ xiā mǐ ]
晒干的去头尾去壳的虾肉。《急就篇》卷三“鲤鮒蟹鱓鮐鲍鰕” 唐 颜师古 注：“鰕谓今之海鰕，堪为鮓脯及所呼鰕米者。” …

火腿肠 [ huǒ tuǐ cháng ]
深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、…

蛤粉 [ gé fěn ]
(1).即蛤蜊粉。 宋 米芾 《画史》：“古书画皆圜盖，有助於器。 晋 唐 皆凤池，研中心如瓦凹，故曰研瓦。如以一花…