球蛋白 [ qiú dàn bái ]
一类简单蛋白质。不溶于水而溶于稀的中性盐液,加热就沉淀或凝固。如血清球蛋白、乳球蛋白、肌球蛋白,植物种子中的蛋白多属…
肌质蛋白 [ jī zhì dàn bái ]
蛋白 [ dàn bái ]
(一)、鸟卵中透明的胶状物质,包在蛋黄周围,由蛋白质组成。(二)、指蛋白质:动物蛋白。植物蛋白。
肌原纤维 [ jī yuán xiān wéi ]
解剖学名词。构成肌肉基本单位为肌细胞(肌纤维)。而肌细胞内有多数直径约为1m的肌原纤维。肌原纤维是由肌动蛋白(act…
高蛋白 [ gāo dàn bái ]
高蛋白简介 英文名称: High Protein 中文名称: 高蛋白 名词解释: 高蛋白是指食物的蛋白质含量高低,蛋…
蛋白酶 [ dàn bái méi ]
催化蛋白质水 解的酶。种类很多,分布很广,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶 等。一种蛋…
蛋白质工程 [ dàn bái zhì gōng chéng ]
蛋白质工程,是指在基因工程的基础上,结合蛋白质结晶学,计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识通过对基因的人工定…
胶原 [ jiāo yuán ]
一种类蛋白。为组成皮肤、肌腱、骨骼、软骨以及结缔组织的主要成分。也称为「胶元蛋白」。
鸡蛋清 [ jī dàn qīng ]
亦作“鸡蛋青”。亦作“鷄蛋清”。鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。
胶原蛋白 [ jiāo yuán dàn bái ]
拼音:jiāo yuán dàn bái 胶原蛋白简介 胶原蛋白是一种细胞…
鸡子清 [ jī zi qīng ]
鸡蛋清,是去掉收蛋黄的部位的,主要成分是蛋白质。
氨基酸 [ ān jī suān ]
含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得,也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可…
核蛋白 [ hé dàn bái ]
由蛋白质和核酸结合而成的一种复合蛋白。因核酸种类不同,可分为核糖核酸核蛋白和脱氧核糖核酸核蛋白两类。存在于细胞中。
半流体 [ bàn liú tǐ ]
介乎固体和流体之间的物质,如生鸡蛋的蛋白和蛋黄。英文翻译1.semifluid
精液蛋白 [ jīng yè dàn bái ]
来自精液的蛋白似的物质。
核糖体 [ hé táng tǐ ]
细胞内制造蛋白质的中心。主要成分为聚核糖核苷酸及蛋白质,颗粒微细,需以电子显微镜方可观测。
素肌 [ sù jī ]
白色的肌肉。特指蔬菜、瓜果的白色肉质。
脂蛋白 [ zhī dàn bái ]
广泛分布的任何一类缀合蛋白质,它含有高百分比的类脂(化合)物,且具有-球蛋白或-球蛋白的可溶性及流动性。
内披蛋白 [ nèi pī dàn bái ]
角质细胞分化的标志性蛋白。
白肌纤维 [ bái jī xiān wéi ]
解剖学名词。肌肉由许多肌纤维集合而成。白肌纤维,因肌红蛋白含量少颜色较白,解醣能力优越,收缩速度快,发挥高动力,容易…
高蛋白食物 [ gāo dàn bái shí wù ]
高蛋白食物 - 简介 高蛋白食物是指蛋白质含量高的食品、凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。蛋…
麸质 [ fū zhì ]
谷物特别是小麦中的一组蛋白质。
脯氨酸 [ fǔ ān suān ]
将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。
乳汁 [ rǔ zhī ]
由乳腺分泌出来的白色液体,含有水、蛋白质、乳糖、盐类等营养物质。通称奶。
谷元粉 [ yù yuán fěn ]
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成。