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药膳 [ yào shàn ]
指本身有药理作用的食物或配有某些中药的膳食。
廪银 [ lǐn yín ]
指在学生员向官府领取的折算成银两的膳食津贴。
法膳 [ fǎ shàn ]
指帝王的常膳。《汉书·王莽传上》：“愿陛下爱精休神，阔略思虑，遵帝王之常服，復太官之法善，使臣子各得尽驩心，备共养。…
祭肺 [ jì fèi ]
古代祭祀，周 人用牲肺以祭。《礼记·曲礼下》：“岁凶，年穀不登，君膳不祭肺。”郑玄 注：“礼食杀牲则祭先，有虞氏 以…
食监 [ shí jiān ]
（一）、监督膳食制作的官员。（二）、汉代陵园所设官名。掌晦望时节祭祀。
膳夫山鼎 [ shàn fū shān dǐng ]
属于厉王期的另一件重要青铜器是膳夫山鼎。据李学勤先生研究，从如下五方面考虑，可将膳夫山鼎定在厉王期：1）膳夫山鼎形制…
寝膳 [ qǐn shàn ]
亦作“寝饍”。寝食。唐 李商隐《为崔从事寄尚书彭城公启》：“伏惟慎安寝膳，勉护兴居。”《资治通鉴·陈宣帝太建十一年》…
堂餐 [ táng cān ]
唐 时政事堂的公膳。《新唐书·张镒传》：“明年，以 两河 用兵，詔省薄御膳及皇太子食物，鎰 因奏减堂餐钱及百官稟奉三…
积膳 [ jī shàn ]
古代招待国宾的膳食和供国宾途中使用的牢米薪刍等。
朔食 [ shuò shí ]
古礼之一。帝王及贵族每月初一所备较平日丰盛的膳食。
膳牌 [ shàn pái ]
清 代皇帝预备召见人员时所递的职名牌。因于皇帝用膳时呈递，故称。
余産 [ yú chǎn ]
积蓄财富。《后汉书·崔瑗传》：“ 瑗 爱士，好宾客，盛脩肴膳，单极滋味，不问餘产。”
驻寿 [ zhù shòu ]
犹驻年。 唐 崔融 《代皇太子请复膳表》：“萐莆知送凉之地，芝英识驻寿之期。”
籍礼 [ jí lǐ ]
谓天子亲耕籍田的仪式。《国语·周语上》：“膳夫、农正陈籍礼，太史赞王，王敬从之。”
粪代谢氮 [ fèn dài xiè dàn ]
定义粪代谢氮是指无氮膳食条件下，机体由粪便排出的氮。
上樽 [ shàng zūn ]
同“ 上尊 ”。 宋 周密 《齐东野语·孝宗圣政》：“已而中使以上樽珍膳至。”
贬乐 [ biǎn lè ]
减少声色之娱。《史记·三王世家》：“诚见陛下忧劳天下，哀怜百姓以自忘，亏膳贬乐，损郎员。”
昃食 [ zè shí ]
过午进膳。谓勤于政事。南朝 陈 徐陵《陈文皇帝哀册文》：“勤民听政，昃食宵衣。”《陈书·高祖纪上》：“公求衣昧旦，昃…
麴藭 [ qū qióng ]
药草浸制的酒。清 唐孙华《小病柬松一》诗：“漫试麴藭真下策，平调饮膳是中医。”
饫赐 [ yù cì ]
（一）、赐以丰盛的酒食。《左传·襄公二十六年》：“是以将赏为之加膳，加膳则飫赐，此以知其劝赏也。”一说赐酒食使饱食。…
失德 [ shī dé ]
过错；罪过；失误。《诗·小雅·伐木》：“民之失德，乾餱以愆。”《宋书·桂阳王休范传》：“先帝寝疾弥年，体疲膳少，虽神…
緑帻 [ lǜ zé ]
（一）、绿色头巾。古代供膳仆役所服，也是一般地位卑贱者的服式。《汉书·东方朔传》：“董君 緑幘傅韝，随主前，伏殿下。…
滫食 [ xiǔ shí ]
饭的别名。 厉荃 《事物异名录·饭食》引《饮膳闲谈》：“饭炊穀为之，亦曰饌、曰食，又曰滫食。”
廉空 [ lián kōng ]
查看有无缺少。廉，通“ 覝 ”。《文选·张衡＜西京赋＞》：“膳夫驰骑，察贰廉空。” 薛综 注：“察、廉，皆视也……空…
果膳 [ guǒ shàn ]
果品与食物。《周书·薛慎传》：“有数户 蛮，别居数年，遂还侍养，及行得果膳，归奉父母。”
