牢礼 [ láo lǐ ]
古代以牛、羊、猪三牲宴饮宾客之礼。《周礼·天官·宰夫》:“凡朝覲、会同、宾客,以牢礼之灋,掌其牢礼委积、膳献、饮食、…
口食 [ kǒu shí ]
(一)、膳食;饭食。(二)、〈方〉口粮。
退食自公 [ tuì shí zì gōng ]
减膳以示节俭。指操守廉洁。
厨食钱 [ chú shí qián ]
宋代职事官于正俸外的膳食补贴。
日契 [ rì qì ]
ㄖㄧˋ ㄑㄧˋ指每天供给膳食的凭证契劵。
甘膳 [ gān shàn ]
(一)、珍馐美味。(二)、泛指膳食。
传催 [ chuán cuī ]
传令催促。 清 洪昇 《长生殿·复召》:“万岁爷自清晨不曾进膳,后宫传催排膳伺候。” 清 黄六鸿 《福惠全书·钱穀·…
天庖 [ tiān páo ]
(一)、天帝的庖厨。(二)、天子御膳房。
问安视寝 [ wèn ān shì qǐn ]
问安视寝(問安視寢) 见“ 问安视膳 ”。
进素 [ jìn sù ]
吃素,不食荤。明 朱国祯《涌幢小品·御膳进素》:“弘治 十五年,先有旨,自正月初一日至十二月二十七日,但遇御膳进素日…
司味 [ sī wèi ]
谓做膳宰之事;掌厨。《左传·昭公九年》:“﹝膳宰 屠蒯 ﹞曰:‘味以行气,气以实志,志以定言,言以出令。臣实司味,二…
殷膳 [ yīn shàn ]
宴享中途又致之膳,用以表示念宾之意无倦。
宰尹 [ zǎi yǐn ]
(一)、掌管膳食的官。(二)、主宰,掌管。
馔具 [ zhuàn jù ]
(一)、陈设食物之具;餐具。(二)、犹设立。(三)、指肴膳。
斥讳 [ chì huì ]
不避忌讳,直接指陈。《续资治通鉴·宋仁宗天圣五年》:“愿陛下下詔引咎,损太官之膳,避路寝之朝,许士大夫斥讳上闻讥切时…
福食 [ fú shí ]
(一)、供祀神用的食物。(二)、称日常膳食。
宫厨 [ gōng chú ]
帝王宫中的厨房。借指宫人所用之膳食。
重膳 [ zhòng shàn ]
两个或两个以上的菜肴。泛指丰盛的膳食。
御食 [ yù shí ]
(一)、谓君长进食时在一旁侍候。(二)、即御膳。
拨食 [ bō shí ]
(一)、散播食物。(二)、宋大内进膳时的警戒措施。
膳部 [ shàn bù ]
古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。
共祭 [ gòng jì ]
周 代大祝掌管的九祭之一。《周礼·春官·大祝》:“九曰共祭。” 郑玄 注:“共,犹授也。王祭食,宰夫授祭。” 孙诒让…
良宰 [ liáng zǎi ]
(1).优秀的膳宰。膳宰,掌宰割牲畜及膳食之事的官员。《墨子·尚贤中》:“今王公大人有一衣裳不能制也,必藉良工;有一…
仪部 [ yí bù ]
(一)、明 初礼部所属四部之一。《明史·职官志一》:“初,洪武 元年置礼部。六年设尚书一人,侍郎二人。分四属部:总部…
内饔 [ nèi yōng ]
(一)、官名。《周礼·天官·内饔》:“内饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事……凡宗庙之祭祀,掌割亨之事。”(二)、借指…