遮味剂 [ zhē wèi jì ]
氨味遮味剂 [ ān wèi zhē wèi jì ]
乳液遮味剂 [ rǔ yè zhē wèi jì ]
岔换 [ chà huàn ]
掉换。调剂(心情、口味等)。
苦艾 [ kǔ ài ]
普通苦艾的干燥叶及花头,一度用作苦味强壮剂和健胃剂。
盖住 [ gài zhù ]
由上而下的遮覆。如:「将锅盖盖住,以免走了味。」
唛啶 [ mài dìng ]
一种合成的苦味结晶状麻醉剂。用作镇静剂和止痛药。也译作“美拍利定”。
藠头罐头 [ jiào tou guàn tou ]
藠头罐头一般由洗净的藠头,加上一些调味剂和防腐剂用易拉罐装在一起而成。
氯仿 [ lǜ fǎng ]
无色挥发性液体,有特殊臭味,可用作溶解剂,医学上则用作麻醉剂。也称为「哥罗仿」。
食盐 [ shí yán ]
无机化合物,成分是氯化钠,有海盐、池盐、岩盐和井盐四种。无色或白色晶体,有咸味。用于制染料、玻璃、肥皂等,也是重要的…
和齐 [ hé qí ]
(一)、谓调配口味。齐,通“剂”,调味品。语本《周礼·天官·食医》:“食医掌和王之六食……八珍之齐。”郑玄注:“和,…
蝨目鱼 [ shī mù yú ]
即遮目鱼。体呈梭形,长达1米以上。口小,无牙。可食用,味美。
乙醇 [ yǐ chún ]
有机化合物,化学式C2H5OH。无色的可燃液体,有特殊气味。是制造合成橡胶、塑料、染料等的原料,也用作溶剂、消毒剂、…
遮渠 [ zhē qú ]
尽他;随他。 唐 贺知章 《答朝士》诗:“乡曲近来佳此味,遮渠不道是 吴 儿。” 唐 白居易 《答州民》诗:“唯拟腾…
黄碘 [ huáng diǎn ]
有机化合物。黄色有光泽的结晶,有特殊气味和味道。医药上用做消毒剂。也叫碘仿。
乙醚 [ yǐ mí ]
有机化合物,化学式C2H5OC2H5。无色液体,易挥发,有特殊气味,极易燃烧。是用途很广的溶剂,医药上用作麻醉剂。
虱目鱼 [ shī mù yú ]
同“蝨目鱼”。即遮目鱼。体呈梭形,长达1米以上。口小,无牙。可食用,味美。
调剂盐梅 [ tiáo jì yán méi ]
调剂:调整使洽宜;盐梅:咸味和酸味。比喻协调平衡不同的力量或因素。指调解家庭纠纷
二氧化硫 [ èr yǎng huà liú ]
又称“亚硫酸酐”。化学式so2。有刺激臭味的无色气体。易溶于水生成亚硫酸。在催化剂作用下,易被氧化成三氧化硫。工业…
健胃剂 [ jiàn wèi jì ]
药物学名词。增进胃部机能之药剂也。胃之机能,可分运动、分泌及吸收三项。此三种机能如有障碍,若不设法亢进,则必引起胃病…
杏仁油 [ xìng rén yóu ]
一种化学药品。无色液体,沸点为摄氏一百七十度,具有苦杏仁味,故称为「杏仁油」。多用于调味剂和化学合成方面。
火腿肠 [ huǒ tuǐ cháng ]
深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、…
明矾 [ míng fán ]
无机化合物,含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝复盐,化学式KAl(SO4)2·12H2O。无色晶体,水溶液有涩味。用来制皮革…
阳起石 [ yáng qǐ shí ]
矿石名。角闪石的一种。柱状或纤维状结晶,绿色、灰绿色或白色,有光泽。亦称羊起石。味咸,微温,无毒。可入药,中医用做强…
食用香精 [ shí yòng xiāng jīng ]
拼音:shí yòng xiāng jīng 简介 food flavour 由各种食用…