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卤汁 [ lǔ zhī ]
（一）、盐卤。（二）、盐汁。（三）、煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。
卤味豆干 [ lǔ wèi dòu gàn ]
卤水 [ lǔ shuǐ ]
（一）、也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，供制豆腐等…
卤水鸭胗 [ lǔ shuǐ yā zhēn ]
拼音：lǔ shuǐ yā zhēn 卤水鸭胗 用料：鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、…
豆干 [ dòu gān ]
将豆腐的水分压出后，放入焦糖汁或浓茶中煮成褐色，或加入糖、盐、香料等调味制成的食品。如：「豆干是桃园大溪的名产。」
锅巴菜 [ guō bā cài ]
拼音：guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿…
肉制品 [ ròu zhì pǐn ]
拼音：ròu zhì pǐn 简介 肉制品(meat products)，是指用畜禽肉为…
白扁豆 [ bái biǎn dòu ]
一年生缠绕草本。三出复叶，先生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6～11cm，宽4.5～10.5cm，顶端短尖…
豆瓣鲫鱼 [ dòu bàn jì yú ]
豆瓣鲫鱼 -简介 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润…
绿豆汤 [ lǜ dòu tāng ]
绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的…
金猫头 [ jīn māo tóu ]
滑野蚕豆、野蚕豆、小红药、化血丹、灵芝草【云南红河】详细解释 【来源】 玄参科胡麻草属植物大花胡麻草Centrant…
豆腐哲学 [ dòu fǔ zhé xué ]
豆腐哲学-概述 豆腐 豆腐哲学，豆腐的形成，就是我们一个人的成长过程。一个人生出来，就像一粒又圆又硬的黄豆。劲儿劲儿…
长葛腐竹 [ cháng gě fǔ zhú ]
拼音：zhǎng gě fǔ zhú 食品特色 长葛腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养…
青刀豆 [ qīng dāo dòu ]
青刀豆，又名四季豆，一年生缠绕性草本植物，是菜豆中圆荚类型的品种，有蔓生和矮生两种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪…
即食粽 [ jí shí zòng ]
即食粽 - 简介 即食粽，指的是真空包装、开袋即食的粽子。随着端午节的来临，网上买粽子的却不少，据淘宝数据魔方相关数…
氯化镁 [ lǜ huà měi ]
化学名词解释： 氯化镁是一种氯化物，有工业级和食用级之分。工业级的氯化镁主要用作电解生产金属镁的原料，食品级的氯化镁…
干吃汤圆 [ gàn chī tāng yuán ]
干吃汤圆 -简介 干吃汤圆可以不用下水煮，开袋就能直接食用，因此也叫“懒人汤圆”。 干吃汤圆外表形似糯米团，里面裹着…
天下第一菜 [ tiān xià dì yī cài ]
在中国琳琅满目的菜系中，著名的“苏菜”被列为四大菜系之一。而在江苏菜中，“天下第…
晒早餐 [ shài zǎo cān ]
晒早餐 -简介 晒早餐是指网友将自己平常吃的早餐放到网上，供网友参考的行为。 全国10大美味早餐 西安版糊辣汤、汉中…
雷丸 [ léi wán ]
药名。寄生在竹子根部的一种真菌，形状像兔粪。干燥后质地坚硬，外皮黑褐色，内部白色，有苦味，是驱虫的特效药。《神农本草…
蛇豆角 [ shé dòu jiǎo ]
蛇豆角shé dòu jiǎo 简介 蛇豆角也叫蛇瓜，蔓生，株高3米左右，生长势旺盛，分…
板面 [ bǎn miàn ]
相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今现在的安徽阜阳)，张飞吃面总嫌太软、不筋…
印度紫檀 [ yìn dù zǐ tán ]
拼音：yìn dù zǐ tán 解释：落叶大乔木，高20～25米，树皮黑…
风姜 [ fēng jiāng ]
拼音： fēng jiāng 解释：风姜，又作枫姜，又名高良姜或小良姜，《纲目》云：“此姜始出高良郡，故…
世界三大饮料 [ shì jiè sān dà yǐn liào ]
世界三大饮料 -介绍 可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，刺激爽口的可可，浪漫浓郁的咖啡，自然清新的茶香，不…
