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炸藕夹 [ zhà ǒu jiā ]
拼音：zhà ǒu jiá 材料：肉馅、莲藕、葱、姜 调味料：油、盐、淀粉、面粉、鸡蛋、…
河蟹 [ hé xiè ]
螃蟹的一种，头胸部甲壳扁圆、灰褐色。腹部甲壳扁平、白色，雌的圆形，雄的尖形。螯上有细锯齿。肉味鲜美。生长在淡水里，有…
竹芋 [ zhú yù ]
（一）、原产于美洲热带的一种竹芋属植物，多年生草本，根茎肉质，富含淀粉，可煮食或提取淀粉，中国南方有栽培。（二）、竹…
肉呼呼 [ ròu hū hū ]
同“肉乎乎”。孔厥 袁静《新儿女英雄传》第十七回：“孩子生下来了，是个小子，又红又胖，肉呼呼，粉个囊囊的。”叶文玲《…
粿粽 [ guǒ zòng ]
一种粽子。做法是以在来米磨成的粉末与少量糯米粉掺水拌成糊状，中间填馅，用粽叶包裹，以水煮熟即可食用。馅通常有肉丁、虾…
锁阳 [ suǒ yáng ]
药草名。肉质寄生草本。暗红色，无叶绿素。叶退化为鳞片状。花序顶生，长圆形。肉质茎含丰富淀粉，供食用。有补阴、益精血、…
宫保鸡丁 [ gōng bǎo jī dīng ]
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁，稍加太白粉、下锅过油捞起，再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜，加…
麻酥糖 [ má sū táng ]
用磨细的芝麻、米粉和糖制成的食品。 胡万春 《骨肉》：“打开纸包拿出两块麻酥糖，妹妹一块，我一块。”
蛎黄 [ lì huáng ]
腌制的牡蛎肉。 明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》：“ 南海 人以其蠣房砌墙，烧灰粉壁；食其肉，谓之蠣黄。” 清 …
日本蟳 [ rì běn xún ]
日本蟳 - 简介 中文学名：日本蟳 拉丁学名：Charybdis japonica (A. Milne-Edward…
人造牛肉 [ rén zào niú ròu ]
人造牛肉 - 简介 人造牛肉是不法商贩谋求巨额利润而利用其他原理制作而成的牛肉。这些牛肉不仅口感差，而且对人体有害。…
灌肠 [ guàn cháng ]
（一）、为了清洗肠道、治疗疾病等，把水、液体药物等从肛门灌到肠内。（二）、一种食品，原来是用肠衣塞肉末和淀粉，现在多…
滑熘 [ huá liū ]
烹调方法，把肉、鱼等切好，用淀粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：滑熘鱼片。滑熘里脊。
碗粿 [ wǎn guǒ ]
一种民间小吃。将在来米粉与滚水搅拌均匀，加入猪油、香菇、猪绞肉、红葱头、虾米等馅料，放入锅内蒸制而成。
割包 [ gē bāo ]
一种小吃。将半圆状的特制包子，分割为两片，再夹入半肥半瘦的猪肉、腌菜、花生粉等。也称为「虎咬猪」、「刈包」。
椰子蟹 [ yē zi xiè ]
椰子蟹Birgus latro (Linnaeus, 1766),属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、抱卵亚目、异尾类下…
蛤粉 [ gé fěn ]
(1).即蛤蜊粉。 宋 米芾 《画史》：“古书画皆圜盖，有助於器。 晋 唐 皆凤池，研中心如瓦凹，故曰研瓦。如以一花…
火腿肠 [ huǒ tuǐ cháng ]
深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、…
软膜粉 [ ruǎn mó fěn ]
拼音： ruǎn mó fěn 软膜粉 膜粉分硬模和软膜两种。硬膜又称倒膜，它主要成份是熟石膏，起减肥…
块菌目 [ kuài jūn mù ]
一种真菌，本目真菌子囊果较大，近球形，裂隙有或无，肉质或蜡质，成熟后往往有木栓质或木质髓，少有粉末状的不孕中心。
烩菜 [ huì cài ]
拼音：huì cài 解释：烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜&…
牲粉 [ shēng fěn ]
（一）、动物淀粉。（二）、一种白色无定形的无味的多糖（C6H10O5）n，构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式，…
蟹妈案 [ xiè mā àn ]
蟹妈真名为梅晓阳，原上海园林设计院 高级工程师，曾担任上海园林设计院 经营计划室副主任。蟹爸真名杨海鹏，1967年生…
仙人鞭 [ xiān rén biān ]
仙人掌的一种，为多年生植物。茎圆柱形，肉质，有纵行的棱，棱上有丛生的刺，花大，花瓣外面紫色，里面粉红色。供观赏。参见…
滑溜 [ huá liū ]
烹调方法,把肉、鱼等切好,跟芡粉拌匀,用油炒,加葱、蒜等作料,再勾上芡,使汁变稠滑溜鱼片[口]∶非常光滑(喜欢之意)…
