麦芽汁 [ mài yá zhī ]
麦芽 [ mài yá ]
麦子经过加工处理,使之发芽,称为麦芽。
关东糖 [ guān dōng táng ]
一种麦芽糖,用麦芽和米或杂粮制成,白色或带黄色。
沙饧 [ shā xíng ]
麦芽糖。
麦颗 [ mài kē ]
指茶芽。形似麦粒,故称。 宋 沉括 《梦溪笔谈·杂志一》:“茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。”参见“ 麦粒 ”…
麦精 [ mài jīng ]
用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶,并含少量糊精、葡萄糖等,常用来制麦精鱼肝油。
米糱 [ mǐ niè ]
生芽的米麦。亦泛指米麦粮食。
绶带米 [ shòu dài mǐ ]
麦芽。可供药用。
春饧 [ chūn xíng ]
食品名。春饴糖。多用麦芽或谷芽熬成。
白饧 [ bái xíng ]
用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。
黑啤 [ hēi pí ]
Stout(黑啤):色深,使用比一般Beer更多的蛇麻草花(啤酒花)带有甜味的称之为:甜黑啤酒SweetStou不含…
饧糟 [ xíng zāo ]
做麦芽糖剩下的渣子。
拨麷 [ bō fēng ]
以手拨麦芽。喻事易为。
穬麦蘖 [ kuàng mài niè ]
即麦芽。穬麦水浸发芽后,经曝干炮制而成。中医入药,有消食和气的功效。见 明 李时珍《本草纲目·穀四·糵米》。
麦粒 [ mài lì ]
(一)、麦的颗粒。(二)、比喻茶芽。
糖瓜 [ táng guā ]
用麦芽糖制成的瓜状食品。
窠丝糖 [ kē sī táng ]
一种麦芽糖制成的糖果。也叫茧糖。
糖官人 [ táng guān rén ]
以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型。
咬牙饧 [ yǎo yá xíng ]
即胶牙饧。一种用麦芽或谷芽熬制而成,黏性很强的糖。古人常于元日食之。
回奶 [ huí nǎi ]
给小孩断奶后让乳房不再分泌乳汁。回奶的方法主要有:服用炒麦芽煮水,以达到回奶效果。如果产妇每天都能哺乳婴儿,奶水多或…
含饴 [ hán yí ]
(一)、谓含饴弄孙。饴,饴糖,用麦芽或谷芽之类熬成。(二)、谓哺育幼儿。形容亲子之情。
低聚糖 [ dī jù táng ]
由2—10个单糖分子组成的糖,如蔗糖、麦芽糖等。
麦蚜 [ mài yá ]
麦类作物的害虫。主要有长管蚜、二叉蚜两种。吮吸未成熟的麦子的茎、叶、穗的汁液,使变黄或枯萎。也叫麦蚜虫。
糖稀 [ táng xī ]
含水分较多的麦芽糖,淡黄色,呈胶状,可用来制糖果、糕点等。
胶牙饧 [ jiāo yá xíng ]
用麦芽制成的糖,食之黏齿,故名。旧俗常用作送灶时的供品。