答:(干焗蟹塔)不是成语
词语读音:gàn jú xiè tǎ
词语简拼:GJXT
网络释义:1、 将虾洗净去皮剁成茸,熟猪肉切成丁,香菇洗净切成丁,火腿切成丁,姜切末2、 将去一器皿,放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋清顺时针方向搅拌,再加入香油调成馅,再将调好的馅放入蟹壳中;3、 上笼蒸3-5分钟,开锅后取出;4、 坐锅点火,倒油待油热后将蟹塔粘上面粉入锅炸至金黄色捞出即可。