盐菜扣肉的意思

问：盐菜扣肉是成语吗更多

答：（盐菜扣肉）不是成语

词语读音：yán cài kòu ròu

词语简拼：YCKR

网络释义：首先要弄清盐菜是什么，在西南地区，特别是贵州的东北部，盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜。扣肉是一种含义广泛的食品，所以很多地方称呼不一样，做法不一样，味道也就不一样。盐菜扣肉就是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉，广泛分布在西南地区，在土家族人民眼里是美味佳肴。