词语繁体:餐飲標準化
词语读音:cān yǐn biāo zhǔn huà
首字拼音:Can
词语拼音:can yin biao zhun hua
词语简拼:CYBZH
词语字数:五字词语
餐饮标准化通常是指餐饮连锁企业在发展过程中,对生产流程进行衡量、不断细化,直至可以实现标准化过程的一个产物。各企业对包括原料的采购,每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸,食物烹饪轨迹,添加调味料的种类和份量,以及面向前端的服务制定一整套系统的标准,为餐饮企业实现工业化生产奠定基础。
【餐的意思】:餐 cān(ㄘㄢ) (一)、吃:餐具。餐厅。聚餐。风餐露宿。(二)、饭食:早餐。西餐。(三)、量词, 详情>
【饮的意思】:饮(飲) yǐn(一ㄣˇ) (一)、喝,又特指喝酒:饮水思源。饮酒。饮泣(泪流满面,流到口里,形容悲 详情>
【标的意思】:标(標) biāo(ㄅ一ㄠ) (一)、树木的末端,引申为表面的,非根本的:标本。治标不治本。(二)、 详情>
【准的意思】:准(準) zhǔn(ㄓㄨㄣˇ) (一)、允许,许可:准许。准予。批准。(二)、依照,依据:准此处理。 详情>
【化的意思】:化 huà(ㄏㄨㄚˋ) (一)、性质或形态改变:变化。分化。僵化。教( jiào )化。熔化。融化。 详情>