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中药炮制方法。将洗净软化后的药材，用机器或人工切铡制成块状的炮制工艺过程。有些药物在煎熬时易于糊化者，宜切不等的块状，以便煎熬，如茯苓、葛根、六神曲等。
【切的意思】：切 qiē（ㄑ一ㄝ） （一）、用刀从上往下用力：切菜。切除。切磋（本义是把骨角玉石加工制成器物，引申 详情>
【块的意思】：块（塊） kuài（ㄎㄨㄞˋ） （一）、成疙瘩或成团的东西：土块儿。（二）、量词，用于块状或某些片状 详情>
• 豆腐氽水，切块。
• 活鱼治净切块洗净。
• 出条后就可以进行切块。
• 油鸭焯水切块，白菜切菜。
• 一个西红柿烫洗干净、切块。
• 食时切块，即食或者油锅煎食。
• 将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。
• 羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。
