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用料材料 鸡腿葱姜料酒盐鸡精花椒水老抽糖做法1. 鸡腿去骨。方法很简单，我第一次做也没有遇到困难，就是用刀把鸡从皮划到骨头，找个缝把肉从骨头上扒下来就行了。关节的地方会难撕一些，可以直接用刀切断。尽量弄得完整一些哈2. 把鸡腿肉切成大约两厘米见方的小丁，放葱、姜、料酒（一小勺即可）、盐、鸡精、花椒水（直接放花椒也行）、老抽（味极鲜更好）、糖（一大勺），腌半个小时。这是基本的材料，我还放了蚝油，在饭店吃的时候还看见有粉状的东西，估计是五香粉之类的，放了也应该不错3. 油放多一些，烧七八成热，入腌好的鸡肉，再一直保持中火，炸至鸡肉表面焦干泛红取出。一次炸不到，又怕炸糊了，可以先把鸡肉先拿出，再复...
【飘的意思】：飘（飄） piāo（ㄆ一ㄠ） （一）、随风飞动：飘扬。飘摆。飘散（ sàn ）。飘洒。飘逸（洒脱自然 详情>
【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>
【辣的意思】：辣 là（ㄌㄚˋ） （一）、像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等， 详情>
【子的意思】：子 zǐ（ㄗˇ） （一）、古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
